ハラペーニョで作る辛口ナポリタン
Description
ハラペーニョとレッドチリソースで作った辛口ナポリタン。
とても辛いので大人向け。
通常の3倍辛い、赤い彗星専用。
とても辛いので大人向け。
通常の3倍辛い、赤い彗星専用。
材料
(2人分)
2人分
適量
塩
ひとつまみ
油(オリーブオイルでも可)
大さじ1
玉ねぎ大
1個
5本
3枚
2つ
ハラペーニョ(瓶詰め)
10欠片
にんにくチューブ
小さじ2
ケチャップ
大さじ5(割とテキトーで良い)
レッドチリソース
小さじ2
2個
作り方
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1
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深い鍋にお湯を沸かし、塩を入れパスタを茹で始める。(自分の時は13分)お湯を沸かすので時間かかる。茹で上がるまで次の作業
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2
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玉ねぎを角切りにする(一枚ずつバラす)
ソーセージは斜め切り、ベーコンはテキトーにちぎる。
これらの材料は一緒で扱う。
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3
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ピーマンを輪切りにする。
玉ねぎとは分けておく。
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4
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フライパンに油を引き、玉ねぎ、ソーセージ、ベーコン、ハラペーニョを玉ねぎがしんなりするまで炒める。(中火)
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5
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玉ねぎがしんなりしたら、ピーマンとニンニクチューブを加え、ピーマンに火が通るまで更に炒める。(中火)
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6
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ピーマンに火が通ったら、ケチャップ、レッドチリソースを加え軽く炒める。パスタがまだ茹で上がってなかったら火を止める。
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8
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お皿に盛り付け、半熟卵をのせたら完成
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コツ・ポイント
辛さはレッドチリソースとハラペーニョの量で調整。美味しいけど本当に辛いです。
半熟卵があれば辛さがマイルドになり食べやすいよ!
半熟卵があれば辛さがマイルドになり食べやすいよ!
このレシピの生い立ち
通常のナポリタンを食べた時の閃き。
「甘いな!」
私の中のニュータイプが目を目を覚まし、冷蔵庫の余ったハラペーニョの使い方をマスターしていた。
チャンスは最大限に活かす。それが私の主義、とでも言っておこうか。
「甘いな!」
私の中のニュータイプが目を目を覚まし、冷蔵庫の余ったハラペーニョの使い方をマスターしていた。
チャンスは最大限に活かす。それが私の主義、とでも言っておこうか。
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