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蓮根の皮を剥き、蓮根の太さに応じていちょう切りや半月切りや輪切りなどに切る。
蓮根の穴に泥汚れがあったりするので洗い流し、一瞬水に浸す。
鍋に蓮根、酒、砂糖、醤油を入れ強火で常に混ぜながら汁気が無くなるまで炒める。
炒りごま、ごま油を加え混ぜからめる。
りこ☆☆☆☆さん、つくれぽとっても嬉しいです♡ありがとう( ᐢ ᵕ ᐢ )♡♡