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流水でよく洗ったレバーをボウルに入れ、塩と酢を加え揉み15分置く。
15分置いたらまた流水で洗い、水気をしっかりとふき取り塩、こしょうをする。
生姜とにんにくはみじん切り、ニラは食べやすい大きさに切っておく。
豚レバーに片栗粉をまぶす。
フライパンに油(分量外)を引き、豚レバー、生姜、にんにくを炒める。豚レバーに火が通ったら一旦取り出しておく。
もやしを炒める。もやしがしんなりとしたらニラ、【合わせだれ】、豚レバーを入れて強火で煮絡める。
つくれぽ嬉しいですー♪生姜おいしいですよね(*´꒳`*)