菜の花と桜エビご飯
Description
春の炊き込みご飯です。炊いてる間の香りでお酒飲めます
キッチンドランカー♪
作り方
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1
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菜の花を茎と葉に切り分け、塩少々したお湯で2分茹でる
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2
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鍋に米、酒、醤油を入れ、いつもの水位まで水を足す。上に桜エビを乗せ炊飯する
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3
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茹でた菜の花を絞って水を切り、みじん切りにする
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4
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フライパンに油を少し入れ、菜の花を炒める。酒、みりん、醤油を加え炒め煮にする
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5
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炊けたご飯を軽く混ぜ、菜の花を加えて混ぜる
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コツ・ポイント
釜揚げ桜エビを使いました。乾燥桜エビの場合は先に乾煎りすると芳ばしくなります
このレシピの生い立ち
釜揚げ桜エビがあったので
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キッチンドランカー♪
