グリーンピースのポタージュ
かめへんちーたん
作り方
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1
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玉ねぎは微塵に切る。厚手の鍋にバター、ココナッツオイルを入れて溶かし玉ねぎが透き通るまで炒める。
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2
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生ハムを加えて炒め合わせたら飾り用のグリーンピースを数粒取り分け★を入れて数5分程煮込む。
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3
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火から下ろし、粗熱が取れたらミキサーにかけてなめらかにする。
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4
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鍋に戻し入れ牛乳、生クリームを加えて煮立て、味見をして足りなければ塩少々で調味する。
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コツ・ポイント
旬の味を閉じ込めた冷凍食品を活用。生のグリーンピースより下ごしらえも楽ちん、火入れも早くて時短にもオススメ。食卓でも春の到来を感じたいものです。
このレシピの生い立ち
生のグリーンピースが入手出来ず最近は専ら冷凍グリーンピース頼みです。いつものスープに生ハムをプラスしてコクだし。美味しく出来たのでアップしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かめへんちーたん
