めかじきのパン粉焼きの画像

Description

簡単なのに豪華に見える♪

材料 (2人分)

2切れ
塩・こしょう
少々
※パン粉
大さじ2〜3
小さじ2
※乾燥バジル
小さじ1
※塩
小さじ1/2
※オリーブオイル
大さじ1
粒マスタード
適宜

作り方

  1. 1

    めかじきに軽く塩・こしょうする

  2. 2

    ※をボールに入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    めかじきの表面に付いている水分をキッチンペーパーなどで取り除く

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れ加熱する
    中火で③の裏表を焼く(魚の表面のが白く色が変わる程度)

  5. 5

    写真

    アルミホイルに④をのせ、めかじきに粒マスタードを塗り、②をのせる
    弱火にした魚焼きグリルで焼き色がつくまで約15分程焼く

コツ・ポイント

粒マスタードを塗ることで、パン粉が付きやすくなります
マスタードが苦手な場合は、マヨネーズ等で代用してみてください
パン粉に焼き色がつきすぎる場合は、アルミホイルをかけて、色付きを防いでみて下さい

このレシピの生い立ち

チキンのパン粉焼きが美味しいので、魚でも試してみたくなり作ってみました。
レシピID : 7461373 公開日 : 23/02/27 更新日 : 23/02/27

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