ウニのようなパスタ
マイケルの料理
作り方
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1
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ウニのようなビヨンド豆腐、マルコメ 液みそ 料亭の味、大村屋 白ねり 胡麻 チューブを今回は使いました
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2
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ウニのようなビヨンド豆腐、マルコメ 液みそ 料亭の味、大村屋 白ねり 胡麻 チューブをボールに入れよく混ぜ合わせる
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3
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鍋に湯を沸かし、沸いたら塩を入れ、パスタを時間通りに茹でる
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4
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パスタの湯を切り、ボールに入れて混ぜ合わせる
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5
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器に盛り付け、きざみのりをのせる
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コツ・ポイント
パスタは、もちもち感があるように、アルデンテではなく、表示時間程度に茹でます。
高さを出して盛り付けるにはレードルとミートフォークを使います
高さを出して盛り付けるにはレードルとミートフォークを使います
このレシピの生い立ち
ウニのパスタですが、あまり大盛だと飽きるので、今回は１人前60ｇで盛り付けました。
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