じゃこと春キャベツのチヂミ
こざこざ
作り方
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1
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波里お米で作ったチヂミ粉を使いました。
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2
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お米で作ったチヂミ粉50gと水80ｇをよく混ぜます。
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3
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２にちりめんじゃこ、鰹節、粗みじん切りにした春キャベツの外葉を入れ混ぜる。
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4
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玉子焼きパンにごま油を入れ、熱して、3の生地をパン全体に素早く広げる。
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5
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片面に焼き色がついたらひっくり返して反対側にも焼き色を付ける。
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コツ・ポイント
ひっくり返すときはターナーでひっくり返すより（割れてしまうので）別の大き目のテフロン加工のフライパンにひっくり返した方が楽です。
このレシピの生い立ち
和食材のチヂミのレシピコンテストに応募の為、考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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