【減塩】まいたけと春菊のごま和え
神奈川県海老名市
作り方
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1
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春菊はゆでて、3㎝幅に切る。
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2
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まいたけはほぐし、かつおだしで煮る。
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3
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Ａの調味料をあわせる。
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4
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①、②、③をあわせ盛り付ける。
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5
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⑤お好みで、ラー油をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
だし汁が面倒な時は、香りや味が多少変わりますが水で代用できます。煮すぎないようにしましょう。春菊の代わりに、小松菜やほうれん草でも作れます。
【１人分栄養価（7訂）】
エネルギー：85㎉
たんぱく質：2.0ｇ
脂質：2.2ｇ
塩分：0.4ｇ
【１人分栄養価（7訂）】
エネルギー：85㎉
たんぱく質：2.0ｇ
脂質：2.2ｇ
塩分：0.4ｇ
このレシピの生い立ち
まいたけはきのこの中でも特に香りが高い種類です。香りやコクを生かすことで、少ない塩分量でも美味しく召し上がることが出来ます。
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】
このレシピの作者
神奈川県海老名市
