簡単春色♪菜の花プリン

Name: 簡単春色♪菜の花プリン
Ingredients: 菜の花 200g; 牛乳 200cc; 生クリーム 200cc; 卵 4個; 砂糖 100g

Description

まるで抹茶プリン？のような、見た目も味も春を楽しめる菜の花プリン♡【春色】

AyakoOOOOO

材料

200g

200cc

200cc

4個

砂糖

100g

作り方

1

菜の花を塩1つまみを入れたお湯で茹でてざるにあげ、温かいうちに牛乳のうち1/2量程度とフードプロセッサーで撹拌する
2

①に残りの牛乳と生クリームを加え撹拌してから、600wの電子レンジで5分加熱しておく
3

②の間に、大きめのボウルに卵と砂糖を溶きほぐしながら泡立たないようによく混ぜておく
4

③に②を少しずつ混ぜながら加え、こし器でこしながら、耐熱容器などに入れ、アルミホイルでふたをする
5

④をオーブンの蒸し機能(温度調節ができれば80~90℃)で20~25分(容器の大きさや深さによる)で加熱して完成

コツ・ポイント

菜の花は、下の太い部分から先に湯がきはじめてから葉先や花を湯がき、ざるにあげてまだ熱いうちに撹拌すること。

このレシピの生い立ち

ひな祭りスイーツで緑色の部分をいつも抹茶のところを、同じほろ苦食材の菜の花で作ってみたら大成功♡おかずとして食べるならほろ苦くて敬遠されがちな菜の花も、ほろ苦抹茶スイーツを食べる感覚で食べてもらえます♪

レシピID : 7463459 公開日 : 23/03/02 更新日 : 23/03/02

このレシピの作者

AyakoOOOOO

クックパッドアンバサダー♪6児母で、大食いの子ども達のお腹を栄養満点なうえで少しでも安く満たせるように、自分自身が不器用な上ずぼらなので簡単手軽に作れるように、日々実験感覚で楽しんで好評だったレシピをupしています♡
Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/

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