しっとりしゅわ～ん★かぼちゃスフレケーキ

レンジでかぼちゃを加熱して皮を取り除く。マッシュし正味２５０グラム用意する。

１のかぼちゃに砂糖→卵黄→牛乳→バニラオイルを順番に加える。振るった薄力粉も加えてよく混ぜ合わせる。

○の材料でメレンゲを作る。卵白をハンドミキサーで泡立て砂糖を２～３回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

最後に残りのメレンゲをゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

型に流し込み、数回台の上に落として大きな気泡を抜く。

天板にお湯を張り、１３０度に温めておいたオーブンで９０分湯煎焼きする。

●の材料でカラメルソースを作る。砂糖と水１０ｃｃを鍋に入れ火にかける。

カラメル色になったら水３０ｃｃを加える。焼きあがったケーキが熱いうちに表面にたっぷりとソースを塗る。

粗熱が取れたら型のまま冷蔵庫でしっかりと冷やしたら出来上がり！！