具沢山◇米粉でもちもちぢみ◇
Description
普段は小麦粉で作るチヂミを米粉を使って作ったらカリモチ食感のチヂミが出来ました！
ぐ～たらママン
材料
（28センチフライパン1枚分）
作り方
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1
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材料上の3つ(チヂミ粉、水、卵)は混ぜておく。にんじんとキャベツはレンジで2分加熱しておく。ニラは4cm程度に切る
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2
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もやしは洗って袋に戻し、袋の上から揉んで短くする。この方が切るより簡単です。
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3
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全ての材料をチヂミ粉のボウルに入れてチーズを入れてよく混ぜます。
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4
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液が少なく感じますが、コレくらいで大丈夫。
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5
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フライパンに好みの油をひいて温め、全量流し入れます。少し焦げ目が付いたらひっくり返して蓋をし、反対側も焼けたら完成です。
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コツ・ポイント
硬めの野菜は少しチンして火を通すと、時短になります。もやしは入れるとき、ギュッと絞ると生地が緩くなりません(緩くなったらチヂミ粉を足しても◯)ごま油で焼くと香りも良いのでオススメです。粉に味がついてるので、何もつけなくても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
焼き魚の日は一緒に野菜炒めが定番ですが、野菜炒めの代わりに同じ野菜をチヂミで作ったらいつもより満足感が！米粉のおかげで、周りはカリッと中はモチモチ。和食にもピッタリなチヂミが出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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