米粉活用　三色チヂミ　ひなまつりにも

波里の「お米で作ったチヂミ粉」を使いました。さらさらした米粉ミックスで、味もついています。材料と混ぜるだけで簡単です。

ひなまつり用にしたかったので、赤、白（黄色）、緑の3色の材料を使いました。色が合えば、他の材料でもいいですね。

小さい子でも食べられるように、とうもろこしぐらいの大きさに切りました。大人なら、細長くてもいいですね。

それぞれの色の材料に4を3等分して入れます。焼く前によく混ぜてください。

小さいフライパン（私は卵焼き器を使用）にごま油を薄く引き、順番に焼いていきます。私は薄い色のものから焼いていきました。

白はとうもろこしと玉ねぎ、チーズを入れました。均等に流し入れて、ふたをして弱火で両面焼き、ふたを取ってカリッと焼きました

ふたをして焼いたあとは、ふたを外してカリッとなるまで焼きましょう。

緑はほうれん草とニラ。ニラが苦手ならグリンピースでもいいね。よく混ぜてから焼くこと。

ひっくり返す前に端をヘラで形を整えて、裏が固まっているのを確かめてからひっくり返してね。返したらヘラでぎゅっと押さえてね

ひなまつり用に、お花の型で抜いてみました。

しっかり下まで抜いてから取り出しましょう。

3つ重ねれば、菱餅風に。