野菜だけでも大満足!韓国ビピンパ
Description
ご飯の上に各種ナムルをのせ混ぜて食べる韓国の伝統料理。野菜だけでも大満足なビピンパです♪
材料
(2人分)
300g
ゼンマイ水煮(ごま油大1/2、醤油、酒各少々、ニンニクチューブ少々)
100g
2個
A(コチュジャン
大1
メシルチョン(梅エキス) or オリゴ糖
大1/2
ごま油)
大1/2
ごま、ごま油
適量
作り方
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1
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人参は千切りにしフライパンにごま油を引き、ニンニクチューブ、塩少々を振り人参がしんなりするまで炒める。
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2
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ほうれん草は茹でて、水に取り5分浸けたら水気を切って食べやすい大きさに切り、味をつける。
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3
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ゼンマイは軽く茹でて、フライパンにごま油を引き味をつける。豆もやしは豆が柔らかくなるまで茹でて、水気を切り味をつける
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4
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深めの器にご飯を盛り、ナムルを綺麗に盛り付ける。
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5
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目玉焼きをのせ、Aを混ぜたヤンニョムを上にのせる。ごま油をまわしかけ胡麻を振る。
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コツ・ポイント
食べる際に良く混ぜて食べると全ての味が楽しめて美味しさUP✨
このレシピの生い立ち
韓国のビピンパは家でも簡単に作れます!上にのせる具はその時にある冷蔵庫のな残り物でもOK!!
辛いものが苦手だったらコチュジャンの量を減らしたり、マヨネーズや醤油などでも美味しいですよ!
辛いものが苦手だったらコチュジャンの量を減らしたり、マヨネーズや醤油などでも美味しいですよ!