酢＆わさびでサッパリ！豚バラキャベツ炒め

豚バラは食べやすい大きさに切り、キャベツを洗ってざく切りに。生姜は千切り。※をあわせておく。

フライパンを熱し油を引かずに豚バラを投入。弱めの中火で肉の脂が出るまで待ち、油が出始めたら少し火を強める。軽く塩胡椒。

（補足）脂身の少ないお肉を使う場合はほんの少し油をひく。逆に、脂が出すぎている場合はキッチンペーパーなどで軽く押さえる。

ここからは手早く！火を強め、※のあわせ調味料を加えて鍋を振り、馴染ませる。馴染んだら完成♪お好みで黒胡椒を挽いても。