なんちゃってちらし寿司2023
ｊｕｍｏｋｕ
作り方
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1
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れんこん、たけのこの水煮を5mm〜1cm角位に切る。
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2
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フライパンにれんこん、たけのこ、合い挽き肉を入れ、調味料◎も入れ中火で加熱。菜箸で混ぜ、挽肉をほぐす。
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3
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汁気が無くなるまで、加熱。汁気が無くなったらなるべく余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。
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5
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スナップエンドウの筋をとり、塩水で茹でて、3等分位に斜め切り。
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6
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卵に調味料●を入れかき混ぜ、油をひいたフライパンへ。
薄焼きにする。
焼き終わったら冷ましてから細切り。
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7
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エビをほんだしと酒を入れたお湯で茹でる。
大きければ切る。
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8
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カニカマ、かまぼこも食べやすい大きさに切る。
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9
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ご飯にれんこん、たけのこ、挽肉の煮物を入れ混ぜご飯にする。
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10
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器に➈を入れ、その上に刻み海苔をちらす。その上にきゅうり、スナップエンドウをちらす。
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11
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さらにその上に卵の細切りをちらし、1番上にえび、カニカマ、かまぼこを飾り付ける。
出来上がり。
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コツ・ポイント
子供達が酢飯を嫌がるので、普通のご飯で作ります。そぼろ入りが喜ばれます。海鮮好きでしたらもちろんサイコロ状のマグロやサーモントッピングしても美味しいです。エビは寿司ようの開きではなく、むきえびを茹でてぷりぷり。
このレシピの生い立ち
子供が食べやすい様に作った我が家のちらし、来年も作って！と、言われたので急遽覚書。なので写真が食後の残りですいません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ｊｕｍｏｋｕ
