
タコは1センチ弱に切り、キャベツ、紅しょうがはみじん切り、青ネギは小口切り、長芋はすり下ろします。
卵を割りほぐし、水を加えて混ぜます。
粉類(小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、だしの素)を②に加えて混ぜます。
長芋、タコ、野菜類、紅しょうがを加えて混ぜます。
フライパンにサラダ油少々を引いて、④のネタを直径7㎝の大きさになるよう流し入れ、中火で両面焼いていきます。
表裏で5~6分。焼き上がり♪
ソース、青のり、削り節を振りかけて出来上がり♪(お好みでマヨネーズもあり)
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