シチューdeパスタ
作り方
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2
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ブロッコリーは付け合わせなので、別に茹でておく。
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3
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フライパンに油を少し入れ、鶏肉を入れ軽く焼き、火を弱めて白菜、人参、しめじを入れて軽く混ぜる(焦げやすいので注意を)
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4
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水を300cc入れて、蓋をして白菜がしんなりして、水分が出る位まで中火で煮る。
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5
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4にシチュールウを入れて溶かし、牛乳を200ccを入れて好みのとろみになるまで煮る。
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6
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塩、こしょう(粗びきこしょう)で、味を整える。
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7
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茹でておいたパスタの上にかけて、付け合わせにブロッコリーを入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
レシピの分量はひとつの目安ですので、あるもので自由に作ってください。
人参などの固い野菜は5mm位のやや薄め切りをオススメします。
煮込み過ぎた時は、少しずつ水を入れて好みのとろみに合わせてください。
人参などの固い野菜は5mm位のやや薄め切りをオススメします。
煮込み過ぎた時は、少しずつ水を入れて好みのとろみに合わせてください。
このレシピの生い立ち
ある寒い日、白菜が沢山あり、シチューを作るとじゃがいもより早く出来上がるのでは?と、単純な発想から作ってみました。
白菜から水分が出たので、そのまま食べるよりパスタにかけて食べたのがはじまりです。
白菜から水分が出たので、そのまま食べるよりパスタにかけて食べたのがはじまりです。