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ごぼうはささがくか斜めに切って千切りにして水にさらす。
カニかまはほぐしておく。
ごぼうを好きなかたさに茹でて、水気を切ります。
ごぼうを手で絞ってしっかり水を切り、カニかまと和えれば出来上がりです。