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春キャベツの白だし煮

春キャベツの白だし煮の画像

Description

春キャベツが出回ってきて､和風の春色レシピにしたいと思いました｡

材料 （キャベツ1/2個分の分量です｡）

キャベツ
1/2個(約600g)
刻み揚げ
１袋分(110g)
桜えび
１袋分(14g入ってました)
白だし
大さじ５

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは２cm角切りにする(ざく切りで大丈夫です)

  2. 2

    写真

    揚げは､刻み揚げを使いましたが､薄揚げを使う場合は５㎜×２cmの短冊切りにします｡

  3. 3

    写真

    フライパンに①､②､白だしを入れ蓋をし､火にかけ､最初は強火､湯気が出てきたら弱火にして約10分位蒸し煮にします｡

  4. 4

    写真

    火を止め､最後に桜えびを混ぜ合わせたら出来上がり｡

コツ・ポイント

春キャベツは冬キャベツに比べて水分が多いので､水は入れず､白だしとキャベツの水分で蒸し煮にして下さい｡味付けを白だしにする事で､食材の色を生かしました｡

このレシピの生い立ち

煮浸しが食べたかったので､春キャベツを使って作りました｡
レシピID : 7467683 公開日 : 23/03/06 更新日 : 23/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年3月14日
写真
ヨシヨッシー
美味しかったです！
#美味しい！

つくれぽありがとうございます｡お口に合ったようで良かったです｡

2023年3月7日
初れぽ
写真
まるまるこ００７
桜エビが手持ちになかったので、干しエビで代用。キャベツがたくさん食べられますね。
#春色

つくれぽありがとうございます｡気に入って頂けて幸いです｡

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( )
米農家のおばちゃん
春キャベツの白だし煮
by 米農家のおばちゃん