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あんこから手作り♡砂糖不使用HB大福

あんこから手作り♡砂糖不使用HB大福の画像

Description

砂糖不使用、添加物無し。安全ヘルシーな大福です♡

材料 （7個分）

小豆
250g
みりん
330g
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    【あんこ】
    小豆250gを水洗いして茹で、沸騰したら一度お湯を捨てて再度火にかける

  2. 2

    沸騰したら、小豆が常に浸かる水量をキープしながら、弱火まで火力を下げて、柔らかくなるまで茹でる

  3. 3

    いくつか豆を取り出して全部柔らかくなったら、みりん330gを入れ、再度強火にしてアルコールを飛ばした後、煮詰める

  4. 4

    【お餅】
    洗って水気を切ったもち米280gと水200gをホームベーカリーで炊く

  5. 5

    【大福】
    炊き上がった餅を、片栗粉を塗した手であんこを包んで完成♬

コツ・ポイント

あんこから作ると甘さを調整出来るのでおすすめです。ホームベーカリーから1つ分のお餅だけ取り出して包むと、残りが硬くなりにくいです。

このレシピの生い立ち

ゆで小豆缶は甘すぎて苦手なので、あんこから作ることにしました。
レシピID : 7467698 公開日 : 23/03/06 更新日 : 23/03/06

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あんこから手作り♡砂糖不使用HB大福
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