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たわしできくいもを洗って、皮付きのまま、一口大に切ります。※芽の部分は取り除きます。
ボウルにきくいもを入れ、油と塩を混ぜ合わせます。
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、❷のきくいもを並べます。
160度で25分焼きます。※余熱なしで上段
焼き上がったきくいもをボウルに入れ、バターを絡めて、お皿に盛り付け、レモンを添えて、できあがり!