花ちらし寿司

ご飯に「べんりで酢」を回しかけ、炒りごまを加え切るようにして手早く混ぜてうちわであおぎ冷まします。

花れんこん、花大根、花人参は飾り切りしてからべんりで酢漬けにします。

１を皿に盛り、２と沢庵たんぽぽを彩りよく盛り付けます。