食べるスープ『梅とろろの関西だしスープ』

大根は5mm幅のいちょう切り、長ネギは5mm幅の斜め薄切り、うす揚げは短冊切りにする。
わかめは水で戻しておく。

鍋に水、お好みの出汁を取る素材(昆布、煮干し、鰹節など)を入れ出汁を取る。

大根を入れ大根に火を通す。大根に火が通る一歩手前ぐらいで長ネギ、わかめ、うすあげを入れる。

器に盛ってから、とろろ昆布、梅干しを乗せる。