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小男鹿　～さおしか～小豆の蒸しケーキ

小男鹿　～さおしか～小豆の蒸しケーキの画像

Description

ふわふわの和風蒸しケーキです。アズキたっぷり、しっとり上品な味で、なぜか梅雨時に似合います。お持たせにもGOOD!

材料 （18ｃｍパウンド型2本分）

小麦粉
30ｇ
上新粉
80ｇ
砂糖
80ｇ
卵
3個
ゆでアズキ　
450ｇ

作り方

  1. 1

    小麦粉と上新粉は混ぜてふるいにかけておきます

  2. 2

    卵白をしっかり泡立ててから、
    砂糖・アズキ・卵黄をざくっとまぜて、1の粉を投入～

  3. 3

    パウンド型にはサラダ油を塗っておく。タネを注いでから型を上下にトントンっとして空気を抜く

  4. 4

    蒸し器で蒸す。じゃんじゃん蒸気だして30分～40分でできあがりｖｖｖ

コツ・ポイント

ゆでアズキは缶詰でＯＫ。
自宅で甘さ控えめに炊いたアズキならさらにお上品な味に仕上がりますｖｖｖ

このレシピの生い立ち

母の得意レシピです。
レシピID : 747051 公開日 : 09/02/28 更新日 : 09/02/28

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小男鹿　～さおしか～小豆の蒸しケーキ
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