GFVGDF豆腐と米粉のスコーンの画像

Description

豆腐は3個パックの1個使い切りです。
絹でも木綿でも作れます。
大豆の味がほんのりするスコーンができます。

材料

150g
150g
きび砂糖
25g
1g
米油
25g

作り方

  1. 1

    豆腐、米粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーをヘラで切るように混ぜる。

  2. 2

    ボソボソしてきたら米油を入れてボウルに擦り付けるように混ぜていく。

  3. 3

    粉っぽさがなくなりまとまってきたら台に取り出す。
    ベタつくようなら粉を足して調節してください。

  4. 4

    ヘラで長方形に伸ばして半分に切って重ねる工程を3回繰り返す。

  5. 5

    厚さ2センチに伸ばし一口大にヘラできる。

  6. 6

    天板にクッキングシートを敷き⑤を並べていく。

  7. 7

    200度に予熱したオーブンで30分焼いたら完成。

コツ・ポイント

手よりヘラのがくっつかないし手も汚れないのでおすすめです。
豆腐の水分でまとまりにくいことがあると思います。
重ねる工程でちょっとやりにくいなと思ったらそれは粉を足すチャンスです。
ボウルに戻して少し米粉を足してみてください。

このレシピの生い立ち

豆腐の香りを楽しむのも良いし、チョコやココアパウダーでみんなが食べやすい味にしても^o^
レシピID : 7471320 公開日 : 23/03/10 更新日 : 23/03/10

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