鶏むね肉のチキンカツ( ･θ･ )
yare38☆
作り方
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1
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鶏むね肉の皮を取る。余分な脂もとる。
(皮は冷凍しておく)
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2
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一口大に切る
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3
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切れないビニール袋に肉、酒、砂糖を入れ、よく揉み込む。(調理時砂糖の甘さは感じない)
*6時間位冷蔵庫で寝かしました
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4
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米粉:40g使いました。
水:追加しながら、サラサラくらいで大丈夫です
*よく混ぜます。
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5
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パン粉:パットにいっぱい。
(結局足らなくなり追加しました)
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6
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フライパン(鍋)に油を温める。
お肉を出し、④→⑤をつけ揚げる。
*油:パン粉をちょっと落とし上がれば温度OK
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7
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パットにうつす。
*菜箸でお肉を上げビリビリ伝わってきたらOK
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8
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✨串を刺せば串チキンカツｰ●○◎
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9
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✨そのままお皿に盛っても!
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コツ・ポイント
鶏むね肉はパサつくので、下処理大事( ᐛ )و
このレシピの生い立ち
ヘルシー料理!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
yare38☆
