さんまロール3品のご提案 おまけ付き
Description
同じ仕込みで焼き物、天ぷら、フライとお好み料理に展開出来ます
さんまを簡単におろして好きな料理を作ってみて下さい(^^)
さんまを簡単におろして好きな料理を作ってみて下さい(^^)
ariyuru414
作り方
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まな板に３枚におろしたさんまを置き軽く塩をふり10分置く。
※骨せんべいを作る場合は骨もとっておく。
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3
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キッチンペーパーで水分、臭みを取る。
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4
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左→梅肉、右→明太子を塗る。
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大葉をのせる。
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きつめに巻いて爪楊枝で止める。
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①焼き物
飾り包丁を入れると早く綺麗に焼ける。
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隙間があれば野菜に軽く塩を振り一緒に焼く
※魚グリル、オーブン、フライパン、トースター何でOK。今回エリンギ、ねぎ、茄子
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②天ぷら
衣を付けて揚げる。
今回はニンニクの大葉巻、大葉、エリンギ、舞茸、パプリカ、茄子。
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③フライ
衣を付けて揚げる。
今回はエリンギ、エノキの根本の方、茄子。
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おまけ
骨せんべい
片栗粉、薄力粉、素揚げお好みで。
※今回は薄力粉をまぶしています。
①塩味
②生姜醤油味
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コツ・ポイント
天ぷら、フライのさんまは爪楊枝を付けたままでも半分にカットしても楽しめます。
骨せんべいの塩味は揚げてから塩をまぶし、生姜醤油味は骨を少し漬けてから揚げます。
骨せんべいの塩味は揚げてから塩をまぶし、生姜醤油味は骨を少し漬けてから揚げます。
このレシピの生い立ち
我が家のさんま料理
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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