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簡単 健康 菊芋のお刺し身

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Description

菊芋を沢山頂く機会があり、お年寄りでも飽きずに美味しく食べれるレシピです。

材料 （２人分）

菊芋
欲しいだけ
昆布茶
お好みで
しょうゆ
適量
わさび
適量

作り方

  1. 1

    写真

    菊芋は良く洗い土を綺麗に落とし、2〜3ｍ幅で切ります

  2. 2

    切り終えた菊芋をボール(結構水分が出ます)又は、キッチンペーパーの上に並べ、昆布茶を満遍なく両面かけます

  3. 3

    冷蔵庫で一晩寝かせたら、わさび醤油で召し上がれ！

コツ・ポイント

菊芋のイヌリンは水溶性なので切ったあと洗うと勿体ないので切った後は洗わず調理しましょう。

このレシピの生い立ち

生菊芋の食感を活かしたいと思い作って見ました
レシピID : 7472713 公開日 : 23/03/12 更新日 : 23/03/12

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簡単 健康 菊芋のお刺し身
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