青ネギ、竹輪、揚げ玉の簡単丼
Description
高タンパクな竹輪と青ネギを香ばしく焼いて 揚げ玉を加えた丼です。お好みで炒り胡麻や胡麻油やアオサをトッピングしても◎
材料
(2人分)
2膳
太白胡麻油(米油でも)
大さじ1
20cm
3-4本
☆白だし
大さじ1
☆醤油
少々
大さじ1-2
■
+お好みトッピング
適宜
胡麻油
少々
七味or山椒
適宜
黒胡椒
少々
アオサ
適宜
2つまみ
作り方
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1
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鍋に太白胡麻油を敷き 青いネギを入れ 焼き目がつく程度に炒めたら竹輪を縦と横 半分に切って加え 更に炒める。
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2
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1の竹輪にも焼き色がついたら火を止め ☆を加えて馴染ませる。
*玉子で とじても◎
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3
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器にご飯を盛り その上に2と揚げ玉を乗せて完成。
+お好みトッピングを散らしても◎
胡麻油も美味しいデス。
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コツ・ポイント
揚げ玉はノンコレステロールのイカ風味の物が美味しいです。
このレシピの生い立ち
青ネギの素材が生きる炒め物していて 揚げ玉を見つけたので…