きんぴらうど

うどの皮を剥いて斜めに薄切りにし、水に浸からせる

ごま油を熱し、水気を切ったうどを入れ、3分程度中火で炒める

醤油とみりんを加え、汁気がなくなるまで更に炒めたら炒りごまをいれて完成。