簡単！菜の花のレバニラ風

レバーを洗って斜めそぎ切り。

ボールに入れ水洗い。
ザルにあけ、水が澄むまで3,4回。

水けを切りAを混ぜる。

水洗いしてアクを抜き、しっかり絞る。

油少々でレバーを軽く炒める。

菜の花と残りの漬け汁を加え、軽く煮る。