鶏肉と秋の味覚のメープル炒め

レンコンは皮をむき、約1センチ幅のいちょう切りにする。

さつまいもは皮付きのまま、約1センチ幅のいちょう切りか半月切りにする

切ったレンコンとさつまいもを耐熱ボウルに移し、ふんわりとラップをかけたら電子レンジ600Wで2分～3分加熱する。

フライパンにサラダ油を熱し、中火でレンコンと鶏肉を炒める。

鶏もも肉に焼き色が着いたらひっくり返し、さつまいもと酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

鶏もも肉に火が通り、全体に焼き色が付いたら弱火にし、くるみと酒以外の調味料を加える。

全体に味がなじんだら、火からおろして皿に盛り付け、トッピングの材料を好みで散らせば完成。