ポン酢で簡単！鮭のちらし寿司！！

きゅうりはいちょう切りにして、ボールに入れます。塩を入れてよく混ぜて、10分以上置いておきます。

ボールに片栗粉と水を入れて混ぜたら、卵を入れてよく溶きます。

フライパンに油を入れて、中火に熱します。
②の卵を入れて薄焼き卵を作ります。(我が家は28cmのフライパンです！)

鮭の皮を取って、弱火でカリカリになるまで焼きます。

鮭の身はほぐし、皮も小さく切ります。薄焼き卵は4等分にして千切りにします。

ボール等にポン酢、塩、砂糖を混ぜて、温かいご飯にかけてきりながらよく混ぜます。