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玄米は研ぎ、12~24時間水に浸したあと、圧力なべで重りが上がったら15分弱火で炊き、圧が下がるまで放置
圧がさがったら、醤油とツナ缶を汁ごと圧力なべにいれ、かき混ぜる⇒これだけでも混ぜごはんとしておいしい
みじん切りの玉ねぎをバターを溶かしたフライパンにいれ、塩コショウし、焦げないように透明になるまで炒める。
3に米粉を玉ねぎ全体に行き渡る用に混ぜる。豆乳を少しずつ滑らかになるように混ぜる。
耐熱皿に2の混ぜご飯を敷きつめ、4のホワイトソースを上からかけ、とろけるチーズとパン粉を少し散らす。
オーブン180度で20分こんがりさせる。