タコポテトのアンチョビガーリック漬け

タコ→薄めにスライス。
パプリカ→1cm角にカット。
じゃがいも→皮むいて3cm角にカット。
にんにく→みじん切り。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火で加熱して香りが立ったらアンチョビペーストを加える。

アンチョビが溶ければアンチョビガーリックオイルの完成！
ボウルに入れておきます。

④のお湯を使って次は、パプリカを湯通ししてザルにあげます。
水気をよく切り③のオイルの中に入れます。

最後にじゃがいもをお湯で茹でます。
（8分〜）
茹であがったらザルで水を切り鍋に戻して加熱して、余分な水分を飛ばします。

⑥のじゃがいもを③のオイルの中に入れ熱いうちに混ぜ合わせます。
粗熱が取れたらタコを入れ混ぜ合わせます。

器に盛り付けて、菜の花をトッピングしたら完成です！