グリーンカレー 簡単自家製ナン
作り方
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1
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強力粉200gに水、塩を加えながら混ぜ合わせながら、途中で溶かしバターを加える。
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2
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耳たぶより少し硬い位に良く練ってラップをして少し休ませる。
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3
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練った物を3つに分け、平たく潰しながら広げる。
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4
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オリーブオイルをフライパンに小さじ1
ナンを焼く。
一度膨れたら完成。
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5
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ほうれん草の葉の部分をすり鉢で擦る。
オリーブオイルを少し加える。
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6
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ココナッツミルク、水を合わせて鷹の爪を入れて一煮立ちさせる。
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7
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鷹の爪は取り出してターメリック、チリパウダー、ヌクマム、擦ったほうれん草を入れ温める。
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コツ・ポイント
ナンは弱火から中火でゆっくり。
鷹の爪は種をとって辛味を移す。
器に全ては入れてないのでレシピではカレーは余ります。
鷹の爪は種をとって辛味を移す。
器に全ては入れてないのでレシピではカレーは余ります。
このレシピの生い立ち
自家製ナンと簡単グリーンカレー