うどん用あんかけ 〜幼児食〜
mari_123
作り方
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1
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耐熱容器に水、生姜、麺つゆ、砂糖、片栗粉を入れてよく混ぜる。
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2
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①を、電子レンジ 600W 30秒加熱する。
加熱終了後、よく混ぜる。
とろみが足りなければ、片栗粉を少量追加する。
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3
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②を、電子レンジ 600W 30秒加熱する。
加熱終了後、よく混ぜてちょうどいいとろみであれば出来上がり。
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コツ・ポイント
分量が目分量のため、片栗粉は一気に入れず、少しずつ入れて調整する。片栗粉を入れ過ぎた場合は、水を少量足す。加熱しないととろみがつかないため、加熱してから調整する。
このレシピの生い立ち
いつも「オタフク 1歳からのうどんだし」を使ってうどんを作るのですが、たまたま切らしていたため作ってみました。うどんや具材にかけるだけで、とってもおいしいあんかけうどんになります。
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