ほっこり郷土料理♪福井の煮豆

豆を鍋に入れ、水4カップを加えて火にかけます。

沸湯して豆のアクが出てきたら、アクを取り、砂糖、塩を加えます。

落とし蓋をし、トロ火で４〜５時間煮て、豆がお好みの固さになったらできあがり。