ポークソテー 辛子ポン酢

からしとポン酢を混ぜ合わせておく。きゅうりはヘタを切り落とし薄切りにし お皿に敷く。

肉を包丁の背で叩いてのばし 数箇所 筋切りをする(焼きにくいですが両方省略可)。片面(又は両面)に塩胡椒する。

フライパンに2を置き両面中火で焼く (当方 鋳物フライパン使用。塗ってある油で焼いてるため必要に応じて油使用して下さい)

使用したのはこちらです。調味料の量は加減してください。