ほうれん草のお浸し
ハムまま
作り方
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1
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ほうれん草は根本の泥を丁寧にに落とすように洗う。
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2
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たっぷりのお湯を沸かし、ほうれん草を根本から入れていく。
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3
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葉先はお湯に10〜20秒しずめればOK。
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4
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ザルに取り、冷たい水ですすぐ。
最後の水を少し残して醤油を1、2滴
加える。(お醤油洗い)
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5
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水気をよくしぼり食べ良い長さに
切り、盛り付ける。鰹節をかけ、白だし(表示通りに薄めた物)をかける。
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コツ・ポイント
お醤油洗いをする事で美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
何気なく作っていますが、お醤油洗い等子供達に伝えておきたくてレシピを書きました。
ハムまま
