HMで簡単ヘルシー♪キャロットケーキ

・オーブンは180℃に予熱しておく。
・型にクッキングシートを敷いておく。

にんじんは輪切りにしてフードプロセッサーに入れ、細かいみじん切りにする。

※フードプロセッサーがない場合はすりおろす。

ボウルに卵を入れ、メープルシロップ、太白ごま油を加えて泡立て器で良く混ぜ、シナモン、ナツメグも加えて混ぜる。

ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

粉っぽさがなくなったらレーズン、くるみを加えてさっと混ぜ合わせ、型に流す。

トントンと軽く落として空気を抜き、180℃で30~35分焼く。