HMで!チーズとベーコンのおかずスコーン
Description
朝食やおやつにピッタリ!HMで作るおかず系スコーン。
チーズ・ベーコンの塩気と黒胡椒が効いた満足感あるレシピです♪
チーズ・ベーコンの塩気と黒胡椒が効いた満足感あるレシピです♪
材料
(約7個分)
作り方
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1
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ベビーチーズとベーコンを角切りにします。
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2
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冷えているバターを1㎝ほどのサイコロ状に切ります。
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3
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ボウルにホットケーキミックスを入れたら、②のバターを入れて
切るようにさっくり混ぜます。パラパラの状態になればOKです。
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4
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①のベビーチーズ、ベーコン、ブラックペッパーを加えて軽く合わせたら、牛乳を加えてゴムべらで切るようにして混ぜます。
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5
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おおよそ粉っぽさがなくなったらまとめて長方形に形を整えます。
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6
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まな板に薄力粉を振るい、生地を置きます。麺棒でのばし、2等分に切ったら、それを重ねてまたのばす作業を3回繰り返します。
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7
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最後は2~2.5㎝ほどの厚さの長方形に形を整えます。
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8
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生地をラップに包み、冷蔵庫で30~1時間ほど冷やします。
冷やしている間にオーブンを予熱しておきます。
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9
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⑧の生地を端を落としてから、正方形になるよう6等分に切ります。
(余った端はまとめて成型して一緒に焼きます)
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10
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クッキングシートを敷いた天板に並べたら、分量外の牛乳を上面にはけで塗ります。
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11
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180℃のオーブンで20分程焼いたら完成です。
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コツ・ポイント
バターが溶けないうちに素早く進める&生地をこねないことでサクサクとしたスコーンに仕上がります!
③の工程ではカード(スケッパー)を使用するのがオススメ。
ない場合は手でバターを潰す⇒すりあわせてパラパラにする方法で混ぜてもOKです。
③の工程ではカード(スケッパー)を使用するのがオススメ。
ない場合は手でバターを潰す⇒すりあわせてパラパラにする方法で混ぜてもOKです。
このレシピの生い立ち
朝ごはんにもできるおかず系のスコーンが作りたくて。
ホットケーキミックスを使用しているのでふんわりと甘めの仕上がりです。
アメリカンドックのような美味しさがあってケチャップともよく合います(*´ч`*)
ホットケーキミックスを使用しているのでふんわりと甘めの仕上がりです。
アメリカンドックのような美味しさがあってケチャップともよく合います(*´ч`*)