ご飯に乗せて【かぶ葉と豚肉のきんぴら】

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Description

ピリ辛で旨味があってとっても美味しい『かぶの葉と豚肉のきんぴら』です。ご飯に乗せて食べるのが皆のお気に入りです。

材料 (作りやすい量)

かぶの葉・茎
100〜120g
ごま油
大匙1
唐辛子(種除いて小口切り)
1/2本
●醤油・きび糖(又は砂糖)
各大匙1
●酒・みりん
各小匙1.5
●だし顆粒
小匙2/3
小匙1.5
◯胡椒
適量

作り方

  1. 1

    かぶの葉をよく洗って水気を切り、葉は細切りに、茎は小口切りにする。豚肉は細切りにする。●を合わせておく。

  2. 2

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    フライパンにごま油・唐辛子を加えて強めの中火で熱し、豚肉を加えて炒める。

  3. 3

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    火が通ったらかぶの茎・葉を加えて炒め合わせる。

  4. 4

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    しんなりしてきたら●を加えて火を少し弱め、水分がほぼ無くなるまで炒める。

  5. 5

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    火を止めて、◯を加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

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  7. 7

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    ※ 【かぶの葉のきんぴら(ID 5013314)】です。

コツ・ポイント

葉は柔らかな部分を使用します。

最後に加えるごま・かつお節でグッと美味しくなります。

熱々ご飯に乗せて、どうぞ!

このレシピの生い立ち

家族皆『かぶの葉のきんぴら』が大好きなので、今回は豚肉も加えて作りました。
ご飯に乗せて食べるだけでも美味しいですが、温泉たまごと一緒に丼にしても美味しいです。
レシピID : 7479437 公開日 : 23/03/23 更新日 : 23/03/23

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