若ゴボウの味噌蒸しパンの画像

Description

ふんわりしっとり、甘じょっぱい何処か懐かしいような気がする蒸しパンです♪

材料 (アルミカップ6個分)

50㌘
50㌘
味噌(お好みの味噌で。今回は白味噌&麦味噌半々)
10㌘
砂糖(使うお味噌、好みの甘さで調節してください)
35㌘~

作り方

  1. 1

    若ゴボウはお好みの大きさにカット(今回は5ミリ位かな?)各材料の計量をする。小麦粉とベーキングパウダーをふるい合わせる

  2. 2

    生おからに砂糖、味噌をゴムべらで練りながら混ぜる。

  3. 3

    2に、豆乳を加えてしっかり混ぜ、小麦粉と若ゴボウをさっくり混ぜ合わせ、アルミカップに七分目くらい目安に分ける

  4. 4

    蒸し器やフライパンで蒸せるようにし、水が沸騰したら、3を並べ入れ、フタをし、ぐつぐつ沸騰させた状態で15分位蒸す

  5. 5

    竹串等をさして生地がついてこなければ完成!仕上げにトースターで3分位焼くと表面パリッとさせるのも美味しいですよ♪

コツ・ポイント

生おからなので種類により水分量違うので様子見ながら調節してください!水分多そうなら最後トースターにかけても表面パリッとして美味しいです(*´ω`*)

このレシピの生い立ち

旬の若ゴボウをいつもと違う食べ方をしてみたくて作ってみました!
レシピID : 7480137 公開日 : 23/03/20 更新日 : 23/03/20

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