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食塩不使用そば＋長いもオクラ、スプラウト

食塩不使用そば＋長いもオクラ、スプラウトの画像

Description

食塩不使用のもりそば、つけ汁は減塩めんつゆ＋長いも＋オクラ＋ブロッコリースプラウト

材料

食塩不使用そば一束
一束
長いも中サイズ
適量
オクラ（サッと茹でる）
2本
ブロッコリースプラウト
適量
減塩タイプそばつゆ
一杯分

作り方

  1. 1

    写真

    食塩不使用のそばを準備

  2. 2

    写真

    沸騰した湯に1人前のそばをひと束入れる。8分間茹でる
    茹で終わったらすぐに水で流ししっかり水切りをする

  3. 3

    写真

    めんつゆは減塩タイプのものを使用

  4. 4

    写真

    添えるのは長いも、オクラ、ブロッコリースプラウト

  5. 5

    写真

    長いもは卸して、オクラはサッと茹でたものを4mm幅にスライス、ブロッコリースプラウトはもぎって少量

  6. 6

    写真

    水切りしたそばを器に盛る、5のめんつゆにつけて召し上がる

コツ・ポイント

そばは時間をきっちり測ってやった方が良いみたいです。モリは8分。

このレシピの生い立ち

ガン患者は極力塩分は0に近づけないといけないので食塩不使用のそばのもりそばを試してみた
つけ汁に減塩めんつゆにおろした長いもと茹でたオクラとブロッコリースプラウトを添えてみた
レシピID : 7481068 公開日 : 23/03/21 更新日 : 23/03/21

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