ヤリイカとブロッコリーの炒めもの
ジャーマンワイフ
作り方
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1
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ブロッコリーは小房に切り、玉ねぎ、セロリは細切り、にんにくは芽をとって半分に切る
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2
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ヤリイカは、腹わたを取り、耳と胴を切り分けて、皮をむき、食べ易い大きさに切っておく
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3
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フライパンに油をひき、にんにく、ブロッコリーを入れ、焼き目をつける
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4
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玉ねぎ、セロリを加え、軽く炒めあわせる
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5
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ミニトマト、ヤリイカを入れたら、白ワインを入れ、イカが白くなってきたら、麺つゆ、塩コショウで味を整える
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コツ・ポイント
イカは、火を通しすぎると固くなるので、色が変わったらOK
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたくさん食べたかったので、炒めてみました。サラダにするより、もりもり食べられます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ジャーマンワイフ
