アボカド.*抹茶アイスボックスクッキー♡

バターは常温に戻し、ボウルでクリーム状に練る。
混ざったら、砂糖を3回に分けてすりまぜる。

卵黄を加えてよく混ぜて、薄力粉をザルなどで2回に分けてふるい入れヘラで切るように混ぜる。
パラパラになったら生地を分割↓

生地を3つに分ける。
分量の比率は、プレーン:抹茶:ココアパウダーで3:2:1の割合で分ける。

プレーン生地を2等分し、1つはココア生地と同じく円柱にする。
もう一方は四角に薄く伸ばし、横幅を円柱の長さに合わせる。

次に抹茶生地を四角に薄く伸ばす。
プレーンと同じく、横幅を合わせること。
全ての生地を冷蔵庫で5分ほど寝かせる。

ラップを引いたまな板の上にプレーンの薄い生地を敷き、ココア生地をくるくると包む。
そして繋ぎ目にプレーンの円柱を乗せる。

空気が入らないようにラップで全体を包み、冷凍庫で20分冷やしたあと、冷蔵庫で15分寝かせる。

包丁で4〜5mm間隔で切る。

クッキングシートの上に並べる。
この時、結合部分に隙間がある場合は爪楊枝で埋める。

サクッとなったら完成！