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時短☆簡単　厚揚げとキャベツ★回鍋肉風

時短☆簡単　厚揚げとキャベツ★回鍋肉風の画像

Description

ご飯に合うボリューム超時短メニュー！
野菜はレンジ加熱。お肉の代わりは厚揚げで。フライパンでさっと炒めるだけの甘辛炒め。

材料 （2〜3人分）

厚揚げ
1枚
キャベツ
6枚
ピーマン
5個
パプリカ
1個
■ 調味料
・甜麺醤
大さじ3
・コチジャン
大さじ1
・酒
大さじ1
・醤油
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ2/3

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマン、パプリカは乱切りにし、ラップをして600Wのレンジで3分加熱
    キャベツはざく切り。600Wのレンジで2分加熱

  2. 2

    写真

    厚揚げは熱湯でさっと湯がく（油抜き）
    厚揚げは長さを半分にし、1cm厚さに切る。

  3. 3

    写真

    調味料の材料を混ぜる。フライパンに1/3量を切った厚揚げに絡めるように軽く炒め、皿にとる。（崩れやすいので注意）

  4. 4

    写真

    ①の野菜に残りの調味料を絡め、③の厚揚げを戻し、水溶き片栗粉でトロミをつける。

コツ・ポイント

甘めのピリ辛味です。甘さを抑えたい時は、甜麺醤を減らしてコチジャンを増やします。

このレシピの生い立ち

忙しい日に、家にある野菜で作る甘辛い野菜炒め。セロリや椎茸、玉ねぎ等を入れることもあります。
レシピID : 7483254 公開日 : 23/03/23 更新日 : 23/03/24

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やっちゃん☆6757
時短☆簡単　厚揚げとキャベツ★回鍋肉風
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