甘えびといちごの冷製パスタ
Description
＃甘えび ＃えび ＃いちご ＃苺 ＃春 ＃スパゲッティ ＃桜
スクーナー
材料
（1人前）
30g
☆オリーブオイル
小さじ１
☆バルサミコ酢
小さじ１
30gほど
★食塩（茹でる用）
湯の１％ほど
★にんにく
少々
★オリーブオイル
少々
★酒
大さじ２
50㏄
2個
トマトソース
多めに作って保存がおすすめです。
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＊フルーツトマト
■
＊食塩
■
＊オリーブオイル
作り方
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1
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甘えびの殻をむいてください。残った殻はお味噌汁などにご利用いただくと美味しいです。レシピID : 6775393
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2
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★の材料
１％塩水でパスタを茹でます。
表示時間より1分早く上げてください。
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3
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★の材料２
フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを加熱します。香りが出たら酒と茹で汁で少し煮た立てます。
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4
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★ボールに氷・水を入れ、その上にボウルを置き、ボウルの中で冷却する。
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5
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トマトソースを和える。
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6
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☆の材料
むいた甘えびと調味料を混ぜます。エシャロットはみじん切りして入れてください。
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7
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お皿にパスタを盛ります。
6の工程の甘えびを盛り付けます。苺をスライスして盛り付けます。最後にオリーブオイルをかけます。
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コツ・ポイント
トマトソースの作り方
①フルーツトマトの蔕を取り、湯剥きする。
②湯剥きしたトマトを輪切りにして、スプーンでたねを取る
③オリーブオイルと食塩を入れて加熱します。
④柔らかくなったらミキサーで混ぜます。
⑤容器に移し替えて冷やします。
①フルーツトマトの蔕を取り、湯剥きする。
②湯剥きしたトマトを輪切りにして、スプーンでたねを取る
③オリーブオイルと食塩を入れて加熱します。
④柔らかくなったらミキサーで混ぜます。
⑤容器に移し替えて冷やします。
このレシピの生い立ち
皆様に甘えびを食べていただきたくレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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スクーナー
